口菇烩豆腐怎么做?
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京细菜谱

木耳泡发切片,豆腐切块炸至金黄备用。热油爆香姜,下口菇、胡萝卜、木耳炒匀,加水焖熟,最后放入豆腐、调味料煮至入味即可

时间:10-30分钟
食材
豆腐 300g
口菇 150g
胡萝卜 1个
黑木耳 6个
玉米油 适量
适量
蚝油 适量
适量
适量
白胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    提前3小时用温水将黑木耳泡发,洗净切片。姜切片,葱切段,口菇和胡萝卜切片。
  • 步骤 2/5
    将豆腐切块,锅中油热后将豆腐块放入,煎至两面金黄,盛出备用
  • 步骤 3/5
    锅中留油,将姜片爆香后放入口菇、胡萝卜和黑木耳。
  • 步骤 4/5
    炒两分钟后加水焖煮至熟。
  • 步骤 5/5
    最后放豆腐块,加蚝油和盐,水煮干后撒白胡椒粉和葱节即可。
小贴士

煎豆腐时油不要太多,以免太油腻。

发布于 2020-05-22
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