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肉末蒸冬瓜怎么做？
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京细菜谱

冬瓜切片摆盘备用。肉剁碎腌制10分钟，热油爆香姜蒜、辣椒，然后放入肉末、豆瓣炒熟，将肉末倒在冬瓜上蒸熟，最后撒上葱即可

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 200g
瘦肉 200g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
嫩肉粉 适量
姜蒜 适量
小青椒 适量
小红尖椒 适量
小葱 适量
豆瓣酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    冬瓜去皮切片，放入盘里摆盘。
  • 步骤 2/8
    瘦肉剁成肉末，肉末放入盐，酱油，嫩肉粉拌匀腌制10分钟。
  • 步骤 3/8
    热锅下油，倒入姜蒜，小青椒，小红尖椒翻炒。
  • 步骤 4/8
    倒入肉末翻炒。
  • 步骤 5/8
    放入适量的豆瓣酱翻炒上色，炒至熟透。
  • 步骤 6/8
    把炒好的肉末倒在冬瓜上。
  • 步骤 7/8
    放入锅里蒸熟。
  • 步骤 8/8
    最后加入适量的小葱。
小贴士

腌制过的肉末里面加了盐的，炒的时候就不要再加盐了。

发布于 2020-05-19
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