咸肉洗净切薄片，把冬瓜片铺在碗里，再盖上咸肉，放葱姜料酒蒸15分钟，出锅把葱姜去掉，撒上葱花即可
1。我家的咸肉是自己腌的，不是很咸的那种，如果太咸要用清水泡去咸味再烹饪。
2，切的片厚薄要均匀。蒸的时间要依照咸肉的多少和厚薄决定。