乡村豆腐煲
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皮卡丘

泸州人学习南方的一道美味,石磨豆花做的豆腐,加上蚂蚁上树的材料,西南菜与南方的美味合体!

时间:10-30分钟
食材
豆腐干 300g
粉丝 1卷
白菜 100g
瘦肉 400g
老姜 适量
大蒜 适量
泡豇豆 适量
胡椒粉 适量
香油 适量
适量
鸡精 适量
豆瓣 适量
耗油 适量
先市酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    石磨豆腐下锅炒干,成豆腐干。
  • 步骤 2/7
    粉丝泡发!
  • 步骤 3/7
    白菜切碎备用。
  • 步骤 4/7
    姜蒜切沫,泡豇豆切沫,瘦肉切沫备用。
  • 步骤 5/7
    姜蒜下一部分,泡豇豆下一部分,和白菜一起翻炒,用豆瓣,耗油,酱油,胡椒粉,盐,鸡精调味!
  • 步骤 6/7
    粉丝垫底,白菜铺在粉丝之上,铺上豆腐,撒上姜蒜沫,泡豇豆沫滴几滴香油,盖盖儿焖十分钟。
  • 步骤 7/7
    洒上葱花,美味既成!
小贴士

姜蒜沫和泡豇豆沫需要逐层撒,不可一次性撒完,这样更入味!

发布于 2020-05-20
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