Name: 牛骨粉丝油豆腐煲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 牛骨头汤 1碗; 粉丝 100g; 油豆腐 100g; 香菜 20g; 盐 适量; 辣椒酱 适量; 五香粉 适量; 鸡精 适量

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牛骨粉丝油豆腐煲

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淡墨文竹秋竹

牛骨粉丝油豆腐煲

时间:10-30分钟

食材

牛骨头汤 1碗

粉丝 100g

油豆腐 100g

香菜 20g

盐适量

辣椒酱适量

五香粉适量

鸡精适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/11

准备好食材
步骤 2/11

牛骨头汤放入砂锅，大火煮开.
步骤 3/11

粉丝用清水浸泡好，
步骤 4/11

油豆腐对半切，用开水泡一下，挤干。
步骤 5/11

把粉丝放入砂锅，
步骤 6/11

把油豆腐放入砂锅，
步骤 7/11

中火煮开，小火炖至粉丝熟。
步骤 8/11

放入五香粉，
步骤 9/11

放入辣椒酱，加些盐煮3分钟，
步骤 10/11

撇去一些油腻，撒些香菜末，
步骤 11/11

加些鸡精即可。

小贴士

1.牛骨头汤油腻比较多，煮的时候不要撇去，煮好后，在吃之前撇去即可。

2.每次可以多炖些牛骨头汤，放入冰箱，吃时取一部分，这样很方便。

3.牛骨头熬汤时间越长越好,用小火慢慢熬,将骨头中的胶原蛋白充分熬出来,才更有营养.

发布于 2020-11-03