今天天气阴冷，为家人做了一款简简单单的白菜炖粉丝和冻豆腐，此菜很简单，但吃起来很舒服。因为白菜能增强身体的抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。还能解渴利尿，白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。通利肠胃过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
因为现在的大白菜很容易炖熟，所以冻豆腐和粉丝都需要提前泡好。