油豆腐线粉汤是上海传统小吃，线粉也就是大家熟悉的粉丝，我们平时都是把粉丝叫线粉，这道油豆腐线粉汤是平常吃早点生煎馒头的时候最佳搭配，也就是干点和湿点的完美组合。线粉和油豆腐要靠鲜汤吊味的，所以提前熬了一锅排骨汤，别看清汤寡水味道特别鲜美，尤其是到了冬天，一个人的时候就这样煮一碗当主食吃很过瘾。
1.这道汤把葱花换着香菜味道更棒。
2.高汤不一定要用排骨汤可以用其他高汤味道一样棒。