海鲜豆腐煲
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resent瘦弱

来个我自己外出吃饭必点的一道莱,海鲜豆腐煲。。。

为什么这么喜欢,其实我也不太清楚

可能是喜欢日本豆腐的软嫩、虾的甜嫩、汤汁的清甜

总之要是跟熟人外出小聚,一人点一莱时,我连莱谱都不翻:

小姐,有海鲜豆腐煲吧?要日本豆腐。你不要给我上其他的水豆腐、老豆腐,绝对不行。。。哈哈~~~

时间:10-30分钟
食材
日本豆腐 2条
本地白莱 1只
蟹王棒 6支
虾仁 适量
肉片 适量
葱段 少许
适量
鸡精 适量
白胡椒 适量
番茄沙司 适量
泰式甜辣酱 适量
地瓜粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    日本豆腐切块,下锅煎至两面金黄。
  • 步骤 2/5
    油锅坐油,炒熟肉片。
  • 步骤 3/5
    下虾仁、蟹王棒、煎好的日本豆腐一起稍微翻炒片刻立即盛出备用。
  • 步骤 4/5
    油锅坐油,下白莱翻炒,直至白莱软身,将已先炒好的配料倒入稍加翻炒,下盐、鸡精、白胡椒少许进行调味,盛放到砂锅中。
  • 步骤 5/5
    小火慢炖5分钟,直至锅中汤汁开始融合到原料中,下已调好的勾芡调料勾个薄芡即可。
小贴士

日本豆腐的功效与作用

日本豆腐似脂般洁白晶莹,营养丰富、口感清脆、香气诱人,味道甜香,食后舒称心,四季适宜,是小吃品类的矫矫者,下酒佐餐,充饥皆宜。

发布于 2023-09-09
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