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鸭肉荷叶饭
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屈耳边情话
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时间:30分钟-1小时
食材
鸭腿肉 适量
猪里脊肉 适量
咸蛋黄 适量
糯米 适量
香菇 适量
荷叶 适量
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    荷叶2张，每张都剪成扇形的三片备用
  • 步骤 2/15
    将鸭腿肉和猪里脊肉切成块，加入料酒
  • 步骤 3/15
    干香菇用水泡开备用
  • 步骤 4/15
    糯米放在水中浸半天备用
  • 步骤 5/15
    锅中放入适量油，将鸭腿肉和猪里脊肉倒入锅中翻炒至断生
  • 步骤 6/15
    倒入糯米（第6-8步可关火操作）
  • 步骤 7/15
    加入2勺生抽
  • 步骤 8/15
    加入半勺老抽拌匀
  • 步骤 9/15
    将糯米饭铺在摊开的荷叶上
  • 步骤 10/15
    加上1朵香菇、1只咸蛋黄
  • 步骤 11/15
    将饭包起；
  • 步骤 12/15
    放入锅中蒸；
  • 步骤 13/15
    40分钟左右；
  • 步骤 14/15
    出锅；
  • 步骤 15/15
    完成。
发布于 2020-06-23
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