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虫草花鸡腿荷叶饭
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屈孤秋酷

我一直都特别爱吃荷叶饭，也一直对蒸菜一直很钟情。也许是从小接受的教育，偏向爱吃清淡一点。当然味道重的四川菜湘菜等等我也很爱，只是健康角度我会选择多做些清淡不上火的菜。我做这款虫草花鸡腿荷叶饭深受家人喜欢

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 2个
虫草花 适量
香菇 适量
黑木耳 适量
大米 1杯
糯米 1杯
生抽 适量
盐 适量
料酒 适量
姜蒜末 适量
荷叶 一张
白砂糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡腿削骨，留鸡腿肉
  • 步骤 2/11
    鸡腿连皮切条，加入姜蒜末
  • 步骤 3/11
    加入生抽，盐，料酒，砂糖，搅拌均匀，放置冰箱腌制1个小时
  • 步骤 4/11
    糯米和大米提前泡水两个小时，后沥干水份
  • 步骤 5/11
    加入提前泡发好的香菇.黑木耳.盐，我还放了一点白芝麻，可以不放，我是做开口笑多出来一点白芝麻，所以撒下去了。搅拌均匀，继续放一旁备用
  • 步骤 6/11
    干荷叶提前泡软，洗干净
  • 步骤 7/11
    荷叶放入电压力锅中
  • 步骤 8/11
    倒入之前准备的糯米和大米以及香菇木耳
  • 步骤 9/11
    表面铺上腌制好的鸡腿肉
  • 步骤 10/11
    放入清洗好的虫草花，倒入泡发香菇的水
  • 步骤 11/11
    包住荷叶，电压力锅按煮饭，标准，即可。也可以上蒸锅蒸大概半个小时即可
小贴士

如果你喜欢吃糯的口感，就全部适用糯米也可以，如果担心消化不好，就可以选择全部大米或者像我这样一般糯米一般大米，口感会非常好哦！

做蒸饭，用到蘑菇的话建议都是干蘑菇泡发使用，这样才会更香，而且泡发蘑菇的水不要倒了哦！那可是米饭浓香的精华！

发布于 2019-09-24
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