虫草花鸡腿荷叶饭
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屈孤秋酷

我一直都特别爱吃荷叶饭,也一直对蒸菜一直很钟情。也许是从小接受的教育,偏向爱吃清淡一点。当然味道重的四川菜湘菜等等我也很爱,只是健康角度我会选择多做些清淡不上火的菜。我做这款虫草花鸡腿荷叶饭深受家人喜欢

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 2个
虫草花 适量
香菇 适量
黑木耳 适量
大米 1杯
糯米 1杯
生抽 适量
适量
料酒 适量
姜蒜末 适量
荷叶 一张
白砂糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡腿削骨,留鸡腿肉
  • 步骤 2/11
    鸡腿连皮切条,加入姜蒜末
  • 步骤 3/11
    加入生抽,盐,料酒,砂糖,搅拌均匀,放置冰箱腌制1个小时
  • 步骤 4/11
    糯米和大米提前泡水两个小时,后沥干水份
  • 步骤 5/11
    加入提前泡发好的香菇.黑木耳.盐,我还放了一点白芝麻,可以不放,我是做开口笑多出来一点白芝麻,所以撒下去了。搅拌均匀,继续放一旁备用
  • 步骤 6/11
    干荷叶提前泡软,洗干净
  • 步骤 7/11
    荷叶放入电压力锅中
  • 步骤 8/11
    倒入之前准备的糯米和大米以及香菇木耳
  • 步骤 9/11
    表面铺上腌制好的鸡腿肉
  • 步骤 10/11
    放入清洗好的虫草花,倒入泡发香菇的水
  • 步骤 11/11
    包住荷叶,电压力锅按煮饭,标准,即可。也可以上蒸锅蒸大概半个小时即可
小贴士

如果你喜欢吃糯的口感,就全部适用糯米也可以,如果担心消化不好,就可以选择全部大米或者像我这样一般糯米一般大米,口感会非常好哦!

做蒸饭,用到蘑菇的话建议都是干蘑菇泡发使用,这样才会更香,而且泡发蘑菇的水不要倒了哦!那可是米饭浓香的精华!

发布于 2019-09-24
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