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虫草花鸡腿炖汤
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哑铃segment

炖汤是粤菜中的一道重要汤，虫草花鸡腿炖汤，适合冬进补，但不过，恰到好处。食材是虫草花、鸡腿、枸杞、红枣，具有补血补气、滋阴补阳、明目等功效。

时间:1-2小时
食材
鸡腿 1个
红枣 2个
虫草花 100克
枸杞 3克
白酒 适量
盐 1克
生姜 3克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材：鸡汤、虫草花、红枣、枸杞、生姜、炖盅等食材；
  • 步骤 2/8
    鸡腿洗净，斩块、虫草花去头洗净、红枣、枸杞分别洗净；
  • 步骤 3/8
    清水煮沸，切好的鸡腿汆烫、滴几点白酒；
  • 步骤 4/8
    把汆烫好的鸡腿放入炖盅；
  • 步骤 5/8
    再把虫草花、生姜、枸杞、红枣放入，加适量的水；
  • 步骤 6/8
    炖盅盖上盖子，隔水放入锅中；
  • 步骤 7/8
    水煮沸之后改为中小火，炖3小时；
  • 步骤 8/8
    出锅的时候放盐稍微拌均即可
小贴士

1.虫草花可以购买晒干的；

2.炖的时候要小火慢炖几个小时；

发布于 2022-11-10
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