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荷叶饭
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皮蛋

四宝乃香菇肉碎、虾仁、广式腊肠和煎蛋丝。米饭吸收了四宝的精华，加上荷叶的清香，简直就是无得弹，不信？有空试试吧！

时间:10-30分钟
食材
熟米饭 300g
虾仁 10g
熟腊肠片 10片
煎蛋丝 1个
香菇肉碎 40g
干荷叶 1张
食油 适量
味精 适量
生抽 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把虾仁、熟腊肠片、煎蛋丝放入米饭中，然后放入少量的葱花、食油、味精和生抽，搅拌均匀。
  • 步骤 2/5
    取一张荷叶铺开，把肉料米饭放入荷叶表面，尽量堆成方砖形便于包裹
  • 步骤 3/5
    包成包裹状，收好口
  • 步骤 4/5
    放入蒸笼隔水蒸20分钟
  • 步骤 5/5
    取出后即可直接食用啦
小贴士

包饭团时要尽可能不要把馅料外露；入笼蒸时要用旺火。

发布于 2019-07-26
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