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客家酿苦瓜
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褚夏双勤
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时间:10-30分钟
食材
苦瓜 两根
猪肉 适量
葱 适量
盐 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
蛋清 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪肉剁碎。
  • 步骤 2/5
    肉馅放盆，加盐、胡椒粉、葱、淀粉充分搅拌上劲。
  • 步骤 3/5
    苦瓜洗净，切段，将里面的馕用勺子掏出。
  • 步骤 4/5
    将肉馅装进苦瓜里。
  • 步骤 5/5
    热锅加少许油，放入酿好的苦瓜（肉面朝下，煎好一面后再煎另一面）两面煎好后，捞出装盘，上蒸锅。
发布于 2020-09-18
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