把苦瓜洗干净，要去籽，直接切成3~4cm的段，把里面的囊挖干净。其实做法按我的图图来操作也不难。
苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜,夏天吃点苦瓜,可以具有消暑清热，解毒、健胃。
说是苦瓜，放了肉在里面，一起蒸煮，去掉了苦味，反而吃到了肉的鲜甜。
这酿苦瓜做起来简单但繁琐，用心慢慢来做，相信味道一定很不错。
小时候过节，一定有苦瓜吃。或许是我们客家人的习俗吧。
现在吃苦瓜，除了解解谗，更多的是想到奶奶生前教我们怎么做人的道理。
建议用高压锅。十五分钟就可以出锅。
糯米要提前泡两个钟。
个人口味不同，可以放点火腿肉，又是一种不同的风味。