最近天气开始变得炎热，餐桌上各种瓜类都多了起来，冬瓜、节瓜、丝瓜、苦瓜......煮汤也好，其他做法也好，都是夏天的应季食材。苦瓜是其中一种具有消暑的食材，今天就来一个煎酿苦瓜。用电饼铛来煎，很方便快捷哦。
1、苦瓜灼水后再酿肉馅，是为了去掉一些苦味，如果不怕苦的也可以不要灼烫直接酿肉馅后煎。
2、虽然电饼铛两面受热，但我的电饼铛好像总是有一面上色差点，所以需要翻面，如果你的电饼铛上色效果好的可以不用翻面，直接煎熟即可。