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清蒸酿苦瓜
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帖传说书酒风

夏天快结束了，苦瓜要再见了，虽然现在冬天也有苦瓜卖，但俗话说“不时不吃”，苦瓜还是夏天吃最好，趁着现在还有机会，马上做了个清蒸酿苦瓜吃，比起香煎酿苦瓜，这个清蒸是更健康的，用油也更少，特别适合老人小孩子吃！

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 2根
肥瘦猪肉 250g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
地瓜粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    半肥瘦猪肉剁碎后加盐、生抽、地瓜粉拌匀
  • 步骤 2/6
    苦瓜切段去籽
  • 步骤 3/6
    将苦瓜氽水过冷河
  • 步骤 4/6
    将苦瓜沥水后，在苦瓜内膛抹上生粉酿入肉馅
  • 步骤 5/6
    将酿好的苦瓜蒸熟
  • 步骤 6/6
    洒上小葱后上桌
小贴士

苦瓜氽水后要过冷河后要沥干水再用

发布于 2019-12-02
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