苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。记得儿子小时候吃苦瓜，先生用“苦尽甘来”形容苦瓜的美味，当时，儿子不知道“苦尽甘来”的意思，于是，先生就把我们的艰苦移民打工经历告诉儿子，用现实的生活做比喻，让儿子明白：我们在人生的道路上，无论做什么，都会有这样的过程——先苦后甜！苦尽甘来！只有不怕苦的坚持努力，最终会尝到甘甜的滋味。
小知识：
具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效 。
但是：性寒的朋友们慎用， 孕妇也要慎食苦瓜。