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客家酿苦瓜
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酿三宝之一的酿苦瓜，夏天多吃苦瓜好啊！大家在家里也可以试一试哦！

时间:10-30分钟
食材
五花肉 200g
苦瓜 2根
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    苦瓜2根，瘦肉比肥肉多的五花肉一块
  • 步骤 2/7
    肉剁成肉末，加入生抽老抽盐调味
  • 步骤 3/7
    然后将苦瓜切成一圈圈的，用汤勺把挖出内芯
  • 步骤 4/7
    将肉末填入苦瓜内
  • 步骤 5/7
    热锅，放姜片后再姜苦瓜慢慢放入锅内，有肉馅的朝下
  • 步骤 6/7
    炒2-3分钟后，再放入2勺生抽，大量水煮开后转小火炖30-25分钟
  • 步骤 7/7
    出锅
小贴士

也可以清蒸，不过我更喜欢炒后焖煮

发布于 2019-11-01
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