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步骤 1/11
备食材。
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步骤 2/11
肉馅中加盐、五香粉、酱油、黄酒、鸡蛋、淀粉、葱姜末。
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步骤 3/11
土豆洗净、去皮入蒸锅蒸熟。
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步骤 4/11
土豆趁热压成泥放入肉馅中。
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步骤 5/11
沿同一方向拌均匀。
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步骤 6/11
油豆皮抹匀湿淀粉。
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步骤 7/11
将拌匀的馅料平铺上去，压均匀。
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步骤 8/11
另一张油豆皮也抹上湿淀粉，然后盖在肉馅上，用手抚平。
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步骤 9/11
用刀切成条。切的时候要用快刀，因为豆皮有韧性，不好切。刀要垂直切，下刀要准。要很。不能来回蹭着切，因为这样容易使油豆皮和馅
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步骤 10/11
逐条入六七成热的油锅，中大火炸至表面金黄即可。
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步骤 11/11
捞出控油。