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软炸松肉
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亦桃谁予琴乱

以前做糖醋里脊的时候，炸里脊肉时，感觉有点硬的，这次我调的面糊，炸出来是特别的松软的，又特别的香。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 300g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
味极鲜 适量
面粉 适量
泡打粉 适量
鸡蛋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    五花肉切条，放盐、胡椒粉、鸡精、味极鲜腌制三十分钟。
  • 步骤 2/5
    面粉加一个鸡蛋，适量的泡打粉、盐、水。
  • 步骤 3/5
    调成面糊，放置15分钟。
  • 步骤 4/5
    把腌制好的肉条，放进面糊中，蘸满面糊。
  • 步骤 5/5
    锅里油热后，放蘸了面糊的肉条，炸熟即可。
小贴士

面糊必须放置一会，才会比较松软。

发布于 2019-11-21
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