牛肉是现今的人都很喜欢吃的肉类食物，而且它所含的营养也非常的丰富，还具有一定的中医养生作用，不但可以暖胃驱寒，而且还可以补中益气，强筋健骨。牛肉已经成为了现今人们生活不可缺少的一样肉类食物。要说起牛肉的做法，是有很多的，比如油炸牛肉丸子。油炸牛肉丸子的做法虽然比较复杂，但是却是不可多得的美食，因此就算是做法复杂了一些，却依然是很多朋友的最爱，尤其是对于久病初愈的人，吃这款美食可以对于身体进行一定的调理，具有很好的滋补效果。用破壁机打牛肉泥，洋葱泥、生姜泥，方便快捷多了，几分钟就可搞定，牛肉丸子制作起来也轻松多了！为了保证油炸牛肉丸子的口感，做出来之后要趁热吃，只有刚炸出来的牛肉丸子口味才是最棒的，外酥里嫩，香味扑鼻而来!
牛肉切成小块，放入破壁机，容易打碎，启动酱料程序；
打好的牛肉泥装在盆里；
再将打好的生姜泥，洋葱你也加入；
加入料酒，淀粉，花椒粉，盐，十三香，顺着一个方向搅拌均匀；
两手抹上少许油，防沾手，用虎口挤出丸子，很快的，摆在盘里；
中火油炸牛肉丸子。