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牛肉丸子汤
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今天又买了牛肉，最近真的喜欢上了牛肉但是总是包饺子还是有点儿太单一了，所以今天我就做了牛肉丸子。自己做的丸子不但放心而且牛肉的香味儿还很浓真的很不错。配上萝卜在夏天吃就更好了，非常有营养的一道菜。

时间:10-30分钟
食材
牛肉末 200g
红萝卜 150g
鸡蛋清 1个
香油 适量
盐 适量
蚝油 适量
油 少许
花椒面 适量
味素 适量
淀粉 少许
葱 适量
姜 适量
香菜 适量
料酒 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材
  • 步骤 2/11
    葱姜切碎放入肉馅中，放入盐，味素，蚝油，花椒面，料酒等调料搅匀
  • 步骤 3/11
    放入淀粉搅匀
  • 步骤 4/11
    放入蛋清和油顺着一个方向搅使肉馅上劲再放入少许的水顺着一个方向搅
  • 步骤 5/11
    较好的肉馅
  • 步骤 6/11
    萝卜切丝，香菜切碎
  • 步骤 7/11
    锅中烧水放入浓汤宝烧开放入萝卜丝煮片刻
  • 步骤 8/11
    开始用勺子将肉丸做成型放入汤中
  • 步骤 9/11
    将肉丸都放入煮一会儿，放入盐，肉丸熟了即可
  • 步骤 10/11
    出锅前放入香菜碎撒入少许香油即可
  • 步骤 11/11
    盛出食用即可
小贴士

1.如果感觉肉馅不成形可以放入两个蛋清

2.根据个人口味加肉馅和萝卜

发布于 2023-07-18
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