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洋葱牛肉丸子
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帅呆

自己做的放心丸子--洋葱牛肉丸子

我最近几年很喜欢吃火锅，丸子也是我喜欢之一，但家里买的并不多，里面的香精和味素的味道太重了，实在是吃不了，看好多网友都自己做丸子，就自己做了一次，味道挺好的，平时冻在冰箱里，不想做菜时，拿几个出来做个汤也很好。

食材
洋葱 半个
牛肉 300g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
鸡蛋清 1个
淀粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备牛肉和洋葱
  • 步骤 2/14
    把牛肉和洋葱都切块
  • 步骤 3/14
    把牛肉和洋葱一起放到料理机里
  • 步骤 4/14
    打好的肉泥
  • 步骤 5/14
    在肉泥里加入盐
  • 步骤 6/14
    加入糖粉
  • 步骤 7/14
    加入一点鸡精
  • 步骤 8/14
    加入适量酱油
  • 步骤 9/14
    加入适量料酒
  • 步骤 10/14
    加入一点玉米淀粉
  • 步骤 11/14
    加入鸡蛋清
  • 步骤 12/14
    把肉馅搅至起劲
  • 步骤 13/14
    把肉馅挤到锅里煮熟
  • 步骤 14/14
    成品
小贴士

肉馅一定要起劲，才不会散，口感也好

用料理机很容易把肉打成泥

发布于 2022-10-29
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