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小白菜牛肉丸子汤
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唐僧耍流氓依通

小白菜与牛肉丸子搭配做汤非常鲜美，而且蔬菜肉类营养均衡。做起来也非常简单省时。再搭配一碗米饭做午餐很不错哦。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 200g
小白菜 200g
油 适量
盐 适量
清水 适量
葱花 适量
淀粉 适量
料酒 适量
蚝油 适量
鸡蛋 1个
黑胡椒粉 适量
花椒面 适量
姜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    牛肉馅中加入淀粉、葱花、姜末、料酒、鸡蛋、盐、花椒面。
  • 步骤 2/13
    搅拌均匀备用。
  • 步骤 3/13
    小白菜焯水备用。
  • 步骤 4/13
    锅烧热放入适量植物油。
  • 步骤 5/13
    加入葱花爆出香味。
  • 步骤 6/13
    加入适量清水。
  • 步骤 7/13
    水沸后将牛肉馅做成的丸子加入水中。
  • 步骤 8/13
    撇去浮末。
  • 步骤 9/13
    加入焯水后剁成段的小白菜。
  • 步骤 10/13
    调入适量花椒面。
  • 步骤 11/13
    加入葱花。
  • 步骤 12/13
    加入盐。
  • 步骤 13/13
    调入适量黑胡椒粉。
小贴士

牛肉馅中加入适量淀粉和鸡蛋可以使做出来的牛肉丸子更加软嫩。

发布于 2020-09-01
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