青萝卜丝牛肉丸子汤(无油版)
19.2万 热度 27 收藏
fertile大蛇丸

冬吃萝卜夏吃姜,青萝卜丝牛肉丸子汤最适合在下班回来后热乎乎的喝上一大碗了,简单易学,大家快试试吧。

食材
牛肉末 3两
青萝卜 半个
生姜末 少许
胡椒粉 少许
白胡椒粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将牛肉剁成肉糜,加一个鸡蛋,料酒,盐,鸡粉,少许姜末,胡椒粉,搅拌
  • 步骤 2/5
    加玉米淀粉两大勺,继续搅拌
  • 步骤 3/5
    顺着一个方向搅拌成粘稠状,待用
  • 步骤 4/5
    青萝卜切丝,备用
  • 步骤 5/5
    清水小火下丸子,水开后丸子漂浮起来下入青萝卜丝,不要盖锅盖,加盐。青萝卜变软后就好了,盛在汤碗里,撒少许白胡椒粉。
小贴士

搅拌牛肉的速度要快一些,搅出劲子,下入青萝卜丝后不要盖锅盖是让萝卜的颜色更青绿,全程没有油,很清淡。但味道很浓郁。

发布于 2018-09-10
评论
相关菜谱