买了一盒蘑菇两三天了，本来以为用来搭配鸡肉的，可是一直没记得去买。冰箱里现成的牛肉丸与洋葱，就决定用这三种食材搭配着炒吧。本来是希望那蘑菇像在西餐厅那样煎出来干干的，结果不知是否因为火候不足，导致蘑菇出了许多水，最后要将水分倒出。
1、洋葱不要炒太熟，以免影响口感。2、蘑菇估计需要大火才不至于出水。