看见家里还有一个洋葱，就去买牛肉一起炒，加了一些彩椒。彩椒和牛肉的搭配，色泽鲜艳，再加入适量的洋葱提香，味道很鲜，牛肉是请人代劳切片的，刀工很差没办法，
此菜是一道快手菜，牛肉片过油滑炒已近熟了，动作稍微麻利点，洋葱和彩椒不宜炒的过熟影响口感。