洋葱炒肉片现在是我最喜欢吃的家常菜了。以前不喜欢它，是因为觉得洋葱的那味道很不好闻，每次妈妈做菜都会放一点进去，但是每次我都避开它专吃旁边的菜，久而久之妈妈也不放洋葱烧菜了。好几年前有次和朋友在外面吃饭，点了盘铁板牛肉，我都挑开菜里面的洋葱专吃牛肉，我朋友说洋葱甜的你怎么不是呀，在他的怂恿下，我吃了一头，真的，洋葱是甜的，烧熟之后的洋葱连气味都不一样了。那天回家我就马上跟我妈妈说洋葱也挺好吃的。从第二天开始，妈妈烧菜就又开始放洋葱了，我也慢慢的开始夹它了，后来我就爱上了洋葱，特别是这道洋葱烧肉片，感觉味道非常棒！
猪肉腌制的时候稍微长点，这样比较容易入味