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步骤 1/11
大葱切段和姜粉加适量水调成葱姜水泡15分钟。
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步骤 2/11
牛肉浸泡出血水，切碎
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步骤 3/11
边切边调入葱姜水剁碎，葱花也可以一起切，这样更入味
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步骤 4/11
调好的肉馅放入容器中加入酱油
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步骤 5/11
调入玉米淀粉和盐
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步骤 6/11
再加入调料水顺着一个方向搅拌肉馅，再摔打几下使其上劲。
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步骤 7/11
将肉馅团成这样的肉丸
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步骤 8/11
锅中倒入适量大豆油烧至6-7成热
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步骤 9/11
放入做好的丸子炸
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步骤 10/11
炸至金黄捞出
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步骤 11/11
油继续烧热，将炸好的丸子入锅复炸一次捞出就可以了。