凉拌茄子
7.3万 热度 176 收藏
卓捶奥估秤

凉拌茄子最好吃的做法,爽口开胃,百吃不腻,端上桌全家人抢着吃

时间:10-30分钟
食材
茄子 1根
5瓣
小葱 一小把
1勺
白醋 1勺
小香菜 一小把
西贝亚麻籽油 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    茄子切段在白醋水中浸泡5分钟,取出入盘,刷油后上锅大火蒸5分钟;随后浸入凉水中备用。
  • 步骤 2/4
    切蒜片、剁葱末、切小米椒、香菜;随后将茄子沥水捞出,用手撕成条,放入玻璃碗(大)中,再撒上配料。
  • 步骤 3/4
    热锅烧油,油刚刚有点起泡的时候关火,将油泼到茄子上面。
  • 步骤 4/4
    再撒上少许盐、白醋,搅拌均匀,摆盘即可
发布于 2020-10-27
评论
相关菜谱