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凉拌茄子
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迪掩露酚途

凉拌茄子简单又有营养，口感不油腻，是下饭的美味佳肴

时间:10-30分钟
食材
茄子 2根
葱 1小段
蒜 10粒
盐 半勺
鸡精 半勺
酱油 1勺
辣椒香油 1勺
白糖 半勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备茄子和葱洗净备用
  • 步骤 2/9
    茄子切成段，也可以切成条（去不去皮都可以，去皮成品好看，不去皮有营养）
  • 步骤 3/9
    锅里放水烧开，放入蒸盘把茄子放入蒸盘里蒸上10分钟左右即可（根据茄子的熟度调制）
  • 步骤 4/9
    葱切成丝，蒜拍碎即可
  • 步骤 5/9
    取干净的盘，放入酱油，白糖，盐，醋，鸡精加入大蒜
  • 步骤 6/9
    蒸好的茄子拿出，凉凉
  • 步骤 7/9
    蒸好的茄子撕成小条放入装调料的盘里，加入葱丝
  • 步骤 8/9
    再倒入自制的辣椒芝麻油，翻拌均匀即可食用
  • 步骤 9/9
    成品（带皮的成品比较黑）
小贴士

茄子不要蒸太烂了，煮熟即可

发布于 2019-11-13
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