凉拌茄子
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少女摘泥泥

茄子富含维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义,茄子还具有清热活血、消肿止痛的功效。茄子的很多营养都在皮里,不要去皮吃茄子,茄子和蒜头是一对完美搭档。今天就来一款简单的凉拌茄子。。。

时间:10分钟内
食材
茄子 1个
香油 适量
适量
大蒜 5瓣
1勺
生抽 半勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    茄子洗净。
  • 步骤 2/9
    切开放到篦子上蒸。
  • 步骤 3/9
    用筷子插一下,很软了,就熟了。
  • 步骤 4/9
    大蒜去皮,放入蒜臼子,加盐。
  • 步骤 5/9
    砸碎,倒入碗中,加入生抽,醋。
  • 步骤 6/9
    搅拌均匀 。
  • 步骤 7/9
    把茄子用筷子挑成条状。
  • 步骤 8/9
    放入盘中,加入调好的蒜汁,倒入几滴香油。
  • 步骤 9/9
    一盘简简单单的凉拌茄子就好了。
小贴士

1,这种蒸的茄子最好选用长茄子,做出来口感软嫩。

2,大蒜的多少可以以自己的口味来决定。

发布于 2020-04-13
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