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木耳鸡蛋怎么做？
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京细菜谱

木耳泡发，鸡蛋加盐拌匀炒散备用，热油下木耳翻炒，加调味料炒匀，最后放入鸡蛋炒匀即可

时间:10分钟内
食材
木耳 30g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，搅拌均匀；
  • 步骤 2/7
    炒锅里调入适量植物油烧热，鸡蛋倒入锅里，迅速炒散，关火起锅；
  • 步骤 3/7
    炒锅里再次倒入适量植物油，不要烧热，放入木耳迅速翻炒；
  • 步骤 4/7
    调入适量生抽，翻炒均匀；
  • 步骤 5/7
    放入鸡蛋，一起翻炒；
  • 步骤 6/7
    调入适量盐，翻炒均匀；
  • 步骤 7/7
    关火起锅，撒葱花。
小贴士

1、调料可根据个人口味调整；

2、木耳需提前泡发，并且要充分泡软泡透；烹饪前，木耳需沥干水分；炒木耳，不要热油；注意这三点，就不用担心木耳炸锅了；

发布于 2020-04-29
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