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大葱炒鸡蛋怎么做？
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京细菜谱

鸡蛋加水、香油拌匀，热油炒散鸡蛋盛出备用。热油下葱段炒至变色，放入鸡蛋翻炒，加盐调味即可

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
大葱 80g
油 适量
盐 适量
香油 适量
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡蛋加少量清水、适量香油用筷子打散均匀。注意水不要加多了哦。大葱斜着切段待用。
  • 步骤 2/6
    锅中倒适量油，锅烧热，倒进鸡蛋液。
  • 步骤 3/6
    待蛋液成型用锅铲捣成小块装碗内。
  • 步骤 4/6
    锅中倒少量油丢进葱段翻炒，注意不要用大火炒哦。
  • 步骤 5/6
    待大葱变色时倒进鸡蛋翻炒几下。
  • 步骤 6/6
    加适量盐进去翻炒两下便可出锅享用了。
小贴士

1）鸡蛋液内倒少量清水你会发现炒出来的鸡蛋吃起来格外嫩些。（2)炒大葱的时候记得一定不要用大火炒哦，容易炒过度或者炒焦了的。

发布于 2020-04-22
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