我是土生土长的山东人，自然我也喜欢吃大葱，大葱炒鸡蛋算的上我们这里的一道家常快手菜，大葱只用葱白，然后和土鸡蛋一起炒，那个香呀，实在没法说呢。保管大人小孩子都喜欢吃，并且很是简单快速，前前后后不到十分钟就做好了。
大葱最好只用葱白部分，那样比较好吃。