韭黄炒鸡蛋怎么做?
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京细菜谱

鸡蛋打成蛋液,热油炒散盛出备用,热油下韭黄翻炒,然后放入辣椒、鸡蛋炒匀,最后调味即可

时间:10分钟内
食材
韭黄 1把
鸡蛋 4个
柿子椒 1个
适量
适量
美极鲜 适量
白胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡蛋打散、红甜椒切丝、韭黄掐掉腐烂的叶子,洗净,切段。
  • 步骤 2/6
    油锅烧的滚热,倒入鸡蛋液,滑炒散开,装起备用。
  • 步骤 3/6
    余油烧热,放入韭黄,翻炒几下
  • 步骤 4/6
    放入甜椒丝
  • 步骤 5/6
    放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
  • 步骤 6/6
    放盐调味即可
小贴士

要炒出蓬松的鸡蛋,需要把油烧的冒青烟,再倒入鸡蛋液,快速的滑开。

发布于 2020-04-22
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