搜索菜谱、食材
韭黄炒鸡蛋
2.3万 热度 182 收藏
鄙垦茄苫滓

韭黄炒鸡蛋是一道经典家常菜肴。鲜嫩适口，深受大家的欢迎。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
韭黄 100克
色拉油 60克
盐 4克
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把鸡蛋打入碗内，加上盐搅匀。
  • 步骤 2/6
    韭黄择好洗净切成寸断装盘中待用。
  • 步骤 3/6
    锅置火上加入色拉油。5成热时倒入蛋液滑炒翻匀至9成熟盛出待用。
  • 步骤 4/6
    锅里剩少许色拉油，8成热时倒入韭黄煸炒并加入少许盐翻匀。
  • 步骤 5/6
    当韭黄炒至9成熟时再把炒制成形的鸡蛋倒进锅里与韭黄搅匀至熟即可出锅装盘。
  • 步骤 6/6
    瞧！熟了。
小贴士

1）注意鸡蛋不要炒的太老，火不要太大。

2）韭黄在锅内要快速的翻炒，以免炒老了发粘。

发布于 2023-02-15
评论
相关菜谱