洋葱炒猪肝，做法非常简单。用洋葱炒的猪肝吃起来很清香，口感很好，又香又嫩的，比卖的熟猪肝味道要更好，这道美食的营养价值也非常高，老人和小孩都可以吃，今天就把这道菜的做法分享给大家。
1、猪肝最好先放入水中浸泡出血水，这样有利于去除腥味和脏东西；
2、切好片后腌制至入味，加入料酒和盐；
3、炒八分熟捞出等把配菜炒好后再倒入一起翻炒即可。