青蒜炒羊肝(视频)
8.2万 热度 195 收藏
京细菜谱

冬季气候干燥,上班族整天盯着电脑和手机看,眼睛很容易疲劳,应当补充一些对眼睛有益处的食物,做简单的食补。青蒜炒羊肝鲜味道很好,今天就把这道菜的做法分享给大家。

时间:10-30分钟
食材
青蒜 180g
羊肝 300g
适量
适量
适量
料酒 适量
鲜抽 适量
适量
辣椒 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    羊肝用清水浸泡60分钟,洗净,去筋,切片
  • 步骤 2/9
    青蒜洗净切段
  • 步骤 3/9
    锅里油热,放下青蒜白杆部分炒20秒盛出
  • 步骤 4/9
    锅里油热,放姜,辣椒,羊肝煸炒.
  • 步骤 5/9
    加料酒煸匀,闷煮5分钟
  • 步骤 6/9
    放下青蒜煸炒.
  • 步骤 7/9
    待青蒜发蔫,加盐,糖
  • 步骤 8/9
    加适量鲜抽
  • 步骤 9/9
    加胡椒粉,鸡精,煸匀即可。
小贴士

1.羊肝含胆固醇高,故高脂血症患者忌食.

2.喜欢辣的,加些辣油。

发布于 2019-11-19
评论
相关菜谱