青蒜炒羊肝
1.3万 热度 151 收藏
偌山橇辽啃

羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润,羊肝中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,能促进身体的代谢羊肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗。

时间:10-30分钟
食材
羊肝 400克
青蒜 100克
橘子皮 3克
小青椒 5克
生抽 3毫升
辣椒干 2克
葱姜料酒 3克
2克
白芝麻 2克
孜然 2克
花椒 2克
2克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料图
  • 步骤 2/9
    青椒1把,橘子皮,干辣椒,生姜,分别清洗干净,切好备用;
  • 步骤 3/9
    青蒜清洗干净,切成段,蒜白和蒜叶分开放;
  • 步骤 4/9
    羊肝1块,清洗干净,切成薄片;
  • 步骤 5/9
    羊肝焯水,的时候放一勺葱姜料酒去味,然后沥干水分备用;
  • 步骤 6/9
    锅里放入油,油热后放入青椒,干辣椒,生姜,橘子皮,蒜白,花椒爆香;
  • 步骤 7/9
    ,然后加入生抽1勺炒匀;
  • 步骤 8/9
    倒入剩下的蒜叶翻炒一下,放入适量孜然和白芝麻;
  • 步骤 9/9
    最后放入盐1茶匙,就可以出锅。
小贴士

小技巧在步骤里

发布于 2024-01-17
评论
相关菜谱