搜索菜谱、食材
青蒜炒羊肉片
13万 热度 9 收藏
看见明天訾溍月

因为剩了些青蒜（西北地区好像叫蒜苗）、蒜黄，又没有羊肉了，就配些羊肉卷炒，味道也是不错的。

食材
青蒜 四五根
羊肉片 250克
姜 四五丝
盐 少许
郫县豆瓣酱 一汤勺
糖 少许
花椒粒 少许
干辣椒 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    青蒜斜切片、蒜黄切段，少许姜丝。
  • 步骤 2/3
    油烧热，切记关小火，放入姜丝煸一下。放入花椒粒、干辣椒煸炒一下，加入一勺郫县豆瓣、少许糖炒出香味。
  • 步骤 3/3
    下入羊肉卷，最好是化开，没化直接炒也可以就是慢一些。翻炒羊肉卷至均匀，加入青蒜、蒜黄炒至断生，加少许盐（郫县豆瓣本身有咸味，所以注意盐量），翻炒均匀即可。
发布于 2018-10-04
评论
相关菜谱