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小葱炒羊肉片
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顾慕双灸

小葱炒羊肉片，小葱香气浓郁颜色翠绿可人，羊肉腌制后炒出来鲜嫩爽滑，适合这个季节里吃。

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 200g
小葱 1把
油 适量
盐 适量
蛋清 少许
淀粉 少许
姜粉 少许
鸡精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    羊肉冲洗几遍； 小葱摘去黄叶，洗净；
  • 步骤 2/6
    羊肉切薄片，加入少许盐，姜粉，蛋清，淀粉抓匀，腌制一会儿； 小葱切段；
  • 步骤 3/6
    炒锅烧热，加油，倒入羊肉滑散；
  • 步骤 4/6
    羊肉变色后，加入小葱煸炒几下；
  • 步骤 5/6
    加盐，鸡精调味，出锅；
  • 步骤 6/6
    小葱炒羊肉片。
小贴士

羊肉腌制一会儿入味；

炒制时间要短。

发布于 2019-11-07
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