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洋葱炒猪肝
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燕杀戮横行

洋葱炒猪肝

时间:10分钟内
食材
洋葱 1个
猪肝 300g
青椒 1个
油 适量
盐 适量
生抽 30ml
料酒 20ml
白糖 3g
鸡精 适量
淀粉 5g
水淀粉 适量
葱姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/12
    猪肝洗净切片加入生抽，糖，料酒，淀粉拌均匀。
  • 步骤 3/12
    洋葱去皮切片，青椒去籽切菱形片。
  • 步骤 4/12
    炒锅倒油爆香葱姜。
  • 步骤 5/12
    倒入猪肝翻炒。
  • 步骤 6/12
    炒至猪肝变色坚挺盛出备用。
  • 步骤 7/12
    在倒入洋葱翻炒。
  • 步骤 8/12
    加入生抽。
  • 步骤 9/12
    加入少许盐和糖。
  • 步骤 10/12
    倒入青椒猪肝继续翻炒。
  • 步骤 11/12
    淋入水淀粉。
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀关火。
小贴士

猪肝炒至变色坚挺就可盛出，然后再和其他配菜一起翻炒片刻就好，这样炒至的猪肝鲜嫩。

洋葱不宜加热过久，以免营养流失，超微翻炒出香味脆口最好。

发布于 2019-10-16
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