猪肝富含铁质与维生素，对于补血效果十分不错。针对孕妈妈怀孕初期的孕吐现象，添加了胡萝卜、洋葱辣椒等食材，不但含有大量铁质还有胡萝卜素等营养，即能提供全面的营养，颜色也是丰富多彩，看上去就很有食欲的。
佳宁心得：
1、猪肝含有大量毒素，要用水浸泡去除毒素。
2、猪肝用水焯烫已经是6成熟了，所以不需要炒很久，不然会比较老，影响口感。
3、胡萝卜要放在油里高温炒一下，胡萝卜素才能被人体吸收。