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私房肉酱面
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求醉

早餐吃面条非常省时，做了一点肉酱放冰箱里保存，10分钟就可以解决早餐问题，对于上班族来说真是再合适不过了。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 500g
面条 300g
大葱 1根
油 适量
盐 适量
生姜 1块
甜面酱 1勺
干黄酱 2勺
草果 1个
香叶 2片
八角 1个
桂皮 1块
花椒 5g
胡椒粉 1勺
黄酒 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    主食材备好
  • 步骤 2/19
    猪肉剁碎
  • 步骤 3/19
    大葱剁碎
  • 步骤 4/19
    香料备好
  • 步骤 5/19
    锅里放油烧热
  • 步骤 6/19
    关火冷却片刻后将香料放进去炸香捞出
  • 步骤 7/19
    再放葱姜末炒香
  • 步骤 8/19
    加肉末
  • 步骤 9/19
    炒至变色后加干黄酱
  • 步骤 10/19
    加甜面酱、黄酒
  • 步骤 11/19
    加豆瓣酱
  • 步骤 12/19
    加胡椒粉
  • 步骤 13/19
    加水小火熬制10分钟
  • 步骤 14/19
    待汤汁浓稠即可
  • 步骤 15/19
    青菜洗净备用，面条备好
  • 步骤 16/19
    锅中放水煮开
  • 步骤 17/19
    将面条放进锅中煮开
  • 步骤 18/19
    面条煮熟后将小白菜放进锅中煮30秒即可起锅
  • 步骤 19/19
    成品图
小贴士

肉酱一次做得很多，放在冰箱里可以保存一段时间。

发布于 2019-05-31
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