Name: 肉酱面
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 面粉 250.0克; 西红柿 2.0个; 西芹 3.0根; 番茄酱 100.0克; 姜 3.0片; 猪肉 100.0克; 红烧酱油 10.0克; 盐 5.0克; 料酒 2.0勺; 蚝油 2.0勺; 罗勒碎 适量; 黑胡椒粉 10.0克; 番茄酱 150.0克

搜索菜谱、食材

肉酱面

2.1万热度 101 收藏

维运蹲街守护

肉酱面的西餐打开方式…拥有意大利面的颜值和味道，让你在家也能品尝到中式面条的无限魅力…

食材

面粉 250.0克

西红柿 2.0个

西芹 3.0根

番茄酱 100.0克

姜 3.0片

猪肉 100.0克

红烧酱油 10.0克

盐 5.0克

料酒 2.0勺

蚝油 2.0勺

罗勒碎适量

黑胡椒粉 10.0克

番茄酱 150.0克

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/14

姜切末，锅入油预热，放入姜末煸香
步骤 2/14

倒入肉末划散
步骤 3/14

放料酒、盐、五香粉、红烧酱油调味
步骤 4/14

放入西红杮块翻炒
步骤 5/14

放入番茄酱拌匀
步骤 6/14

放入西芹丁翻炒
步骤 7/14

放入白菜丝翻炒均匀
步骤 8/14

加入蚝油调味
步骤 9/14

淋入水淀粉煮开
步骤 10/14

撒入黑胡椒粉和罗勒碎拌匀
步骤 11/14

压好的面条煮熟捞出，过水沥干
步骤 12/14

倒到炒好的肉酱中
步骤 13/14

翻拌均匀
步骤 14/14

西餐风味的肉酱面

小贴士

我用的面条是自己和好用不锈钢压面机压的，筋道有嚼劲儿，煮熟后过水(不过水的面条会很粘，影响口感)再沥出水和炒好的酱拌匀

发布于 2022-11-08