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鲜虾肉末浇茄龙
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JOE

呵呵，我老公把市场上里最大的茄子买回来了，有点晕，不知道这茄子该怎么办了，上次做了一个茄盒，这次就做这道肉末浇茄子

时间:10-30分钟
食材
长茄子 1个
大虾 5个
五花肉 200g
尖椒 1个
胡萝卜 半个
生菜 半棵
油 适量
盐 适量
料酒 适量
水淀粉 适量
酱油 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
八角 适量
香叶 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    茄子洗净，改刀
  • 步骤 2/10
    切成这样，不断
  • 步骤 3/10
    在盘中围成龙，上锅蒸熟
  • 步骤 4/10
    五花肉，尖椒，葱姜蒜，胡萝卜，切末备用，八角，香叶洗净备用，大虾去皮开背去泥线
  • 步骤 5/10
    茄龙蒸熟后放上生菜末
  • 步骤 6/10
    凉油下肉末翻炒
  • 步骤 7/10
    放入葱姜蒜，胡萝卜粒八角，香叶
  • 步骤 8/10
    添水盐，味精，料酒，焖熟
  • 步骤 9/10
    倒入水淀粉
  • 步骤 10/10
    趁热浇在茄龙上，再撒上香葱末尖椒末即可
小贴士

炒肉末时，狠点炒，这样更香

发布于 2019-12-30
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