这是为大宝做的一道菜，她比较挑食，每顿饭都要有虾相伴，白灼虾、茄汁虾、炸虾都特别爱吃，这次做的鲜虾肉饼也很受欢迎，吃饭特别快。
1、做这道菜要用新鲜活虾，剁成小丁即可。
2、虾肉和猪肉的比例4：1为宜，要选用梅头肉，做出来的口感好。
3、建议用小鸡蛋，拌鲜虾肉泥的状态比图中稍稀点为理想。