做一款汉堡的中层夹饼，我用了虾仁，鸡蛋，猪肉，胡萝卜。先将食材剁成蓉，再用厨师机打至微微出浆的感觉，这出浆的过程是极为重要的，直接决定了肉饼的口感。朋友们要是没有厨师机可以用打蛋器，但是要注意打蛋器的在打制的时候注意打个三分或是五分钟一定要停一下。
煎制的时候要注意，火候不要太大，小火煎透，最后出锅前再转大火催一下。