搜索菜谱、食材
鲜虾肉包
6.5万 热度 115 收藏
爱热闹disorder

这款包子强烈推荐给大家，不光造型很好看，而且内馅加了猪肉和鲜虾，美味更营养，大家也可以试一试哦。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 200g
鲜虾 200g
面粉 300g
五香粉 适量
盐 适量
香葱 适量
姜 适量
酵母 3g
糖 15g
水 135g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原料备用。
  • 步骤 2/12
    中筋面粉、水、白糖，酵母倒入面包机。
  • 步骤 3/12
    和成面团后， 放在温暖处发酵。
  • 步骤 4/12
    香葱洗净，切碎。
  • 步骤 5/12
    猪肉入料理机打成肉糜，加入五香粉、盐、姜末，葱末搅拌均匀。
  • 步骤 6/12
    鲜虾去掉虾头，留最后一节虾壳和虾尾。
  • 步骤 7/12
    面团发酵到两倍大，取出。
  • 步骤 8/12
    充分揉匀后，切成均匀的小剂子。
  • 步骤 9/12
    取一个小剂子，擀成圆片，取内馅放入面皮中央（面皮和内馅的量1：1），中心放上一颗虾仁。
  • 步骤 10/12
    均匀地捏出小褶，收口时，把虾尾留在外边，即成小肉包生坯。
  • 步骤 11/12
    生坯放入笼内醒发10分钟。
  • 步骤 12/12
    冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火。
小贴士

蒸好不马上揭盖，继续焖3分钟即可。

发布于 2020-01-19
评论
相关菜谱